1年のご無沙汰でしたね!!😁清水白桃くん💕

　偶然にも、桃の里に家を構えました頃から桃農家さんのお友達ができて、この時期は、
売るほど💦頂いたり、購入しても一般価格よりはお安く手に入るのが、何より嬉しい悲鳴の季節です。食べきれない桃は、ジャムにしたり、ジュースより、サラサラじゃなくジャムより固くなく・・・を作っています。ジャムを作るには、桃をザクザク切って、甘い桃なら
お砂糖入れません。グツグツ煮たら、粗熱を取り、クエン酸を入れるとめっちゃ綺麗なピンク色になります。やったことのある方なら皆さんこの色が、一瞬のうちに出てくると感動ものだとご存知だと思います。😁
　
　今日も、収穫して、直売所に行ってみるともうわんさか人が集まっていましたが、近しい人に送る桃は全て送り、後は大切な方への桃は、今しばらく様子を見ています。桃の女王様
の清水白桃がまだ出始めなので、味が落ち着かないとか・・詳細で、デリケートな耳寄り情報を販売してくださるパートのおばちゃま達が教えてくださるのです。確かに納得情報💓

こうしてみると、あまりデカく見えませんが、実物は、規格外品でデッカすぎて商品にならないのです。もったいないですよね。けどこの桃には、まだ贈答用・商品化できないわけがまだあるのです。お分かりでしょうか??
致命傷は真ん中から左下にも、もう少し上の部分にも少し黒くなった箇所がありますね。
そこが「あたりがある」という表現で売れない品になっています。桃はとにかくデリケートな果物で、人間で言うところの内出血班見たくなるのです。少し当たった程度で・・・
だから農家さんは、桃の扱いにはことのほか注意されます。何の当たりもないと思って出荷しても、気温により箱の中で熟してしまったり・・・

桃農家さんの収穫時期が近年猛暑になっていますから、いわば過酷な作業な訳です。命懸けと言っても過言ではないみたいです。また今年の夏は、35・36度なんかへっちゃらで超えてくるんだろうから、大切に頂かなきゃ・・・